|
№
|
Название
|
Автор/Редактор
|
Место издания
|
Год издания
|
Действие
|
|
1
|
Новейший полный и совершенный русский повар и приспешник, или Всеобщая поваренная книга для всех состояний, состоящая из 2000 правил, с подробным наставлением российской хозяйке, ключнице и стряпухе, как о приготовлении настоящих русских и иностранных скоромных и постных кушаньев из всех мяс, рыб, плодов, овощей, растений и проч., так и о удобнейшем заготовлении их впрок...
|
|
Санкт-Петербург
|
1811
|
|
|
2
|
"Пейте чай, мой друг старинный…"
|
Басманова Элеонора Борисовна
|
Москва
|
2016
|
|
|
3
|
"Чтобы братии было не вредно и угодно". Заметки о трапезе в Выговском старообрядческом общежительстве.
|
Мошина Татьяна Александровна
|
|
|
|
|
4
|
200 блюд русского зарубежья
|
Виссон Линн
|
Москва
|
2008
|
|
|
5
|
Bread and salt
|
Smith Robert E. F., Christian David
|
Cambridge,London,New York
|
1984
|
|
|
6
|
Geheimnisse der russischen Kuche
|
Wolf Markus, Beck Detlef
|
Hamburg
|
1995
|
|
|
7
|
Russian Peasant Nutrition 1650 and 850 and Its Probable Consequences
|
Hellie Richard
|
|
|
|
|
8
|
Russian водка. Письма моему швейцарскому другу
|
Кричевский Виталий Викторович
|
Санкт-Петербург
|
2002
|
|
|
9
|
Адаптивно - адаптационные вопросы в народной культуре питания русских.
|
Липинская Виктория Анатольевна
|
|
|
|
|
10
|
Архангельские козули
|
Филёва Нина Анатольевна
|
Архангельск
|
1999
|
|
|
11
|
Благородные охотничьи напитки.
|
Косов Евгений Васильевич
|
|
|
|
|
12
|
Великая сила еды
|
Прокопенко Игорь Станиславович
|
Москва
|
2018
|
|
|
13
|
Водка
|
Кручина Евгений Николаевич
|
Москва
|
2003
|
|
|
14
|
Волшебный городецкий пряник
|
Климова Лариса Александровна
|
Санкт-Петербург
|
2016
|
|
|
15
|
Гастрономическая поэтика С.А. Есенина и народная пищевая культура
|
Самоделова Елена Александровна
|
Рязань
|
2012
|
|
|
16
|
Городецкий пряник как символ русского народного гулянья.
|
Варенцова Лариса Юрьевна
|
|
|
|
|
17
|
Домашнее пивоварение на Русском Севере в конце XX века (по итогам экспедиций в Архангельскую область).
|
Андреева Т. Б.
|
|
|
|
|
18
|
Застолица
|
Кувайцева Марина Викторовна, Общество культуры и развития староверов Эстонии
|
Тарту
|
2010
|
|
|
19
|
Застолье в обрядах и обрядовом фольклоре русского Севера XIX-XX вв.
|
Алексеевский Михаил Дмитриевич
|
Москва
|
2005
|
|
|
20
|
Застолье как культурный феномен в традиции русской литературы 2-й половины XIX века
|
Комитет по культуре Санкт-Петербурга,Санкт-Петербургский музей Хлеба
|
Санкт-Петербург
|
2023
|
|